파인애플과의 다년생 초목. 미국의 열대지방이 원산지이며, 열대지방에서 많이 재배되고 있다. 죽순모양에 30~60개의 칼모양의 잎사귀가 붙어 있다.
과실은 100개 정도의 작은 과실이 집합하여 이루어져 있다. 무게는 1~2kg이다. 품종은 100여종이다. 우리나라에서는 제주도와 남해안 지방에서 재배하고 있다.
숙기(熟期)는 6~8월(여름)과 1~3월(겨울)의 2회이다. 과육은 백색 또는 황색으로, 과즙이 많으며, 산도와 당도가 적당하고, 맛이 좋은 과실이다.
복숭아 프레쉬 쥬스
부드럽고 달콤한 복숭아의 과즙과 향이 나를 녹이다.
분류 : 과실
원산지 : 국내산
재배지역 : 한국(전국)
특징 : 맛은 달고 시며 생과일로는 수분이 많고 부드러운 백도를 쓰고, 통조림 등 가공용으로는 단단한 황도를 쓴다
복숭아밭면적 규모의 단계별 시, 군수에서 보면 우리나라에는 50정보 이하의 복숭아 나무밭면적을 가진 시, 군수가 제일 많고 복숭아나무밭면적이 커짐에 따라 시, 군수가 점차 줄어들고 있는 것이 하나의 특징이다.
